Clarins天然美肌饗宴
根據不同季節喚醒您的食慾及選擇護膚品的美肌成分，定制適合您的日常化妝護膚方案。
全方位美肌方案
Clarins深信保持良好狀態比一切重要，是透過在化妝品、營養和生活方式三方面塑造出健康的精神狀態。正因為如此，在Dr. Olivier Courtin-Clarins的號召下，Clarins提倡跟隨四季更迭的節奏，與我們保育大自然和生物多樣化的宗旨如出一轍。我們都在尋找人生的意義和探索食之有道，透過盤中餐反映出我們對美好事物的品味，及幸福平衡生活的追求。準備好為不同季節採購食材吧！
Beauty in my recipes
Dr. Olivier Courtin-Clarins新書
春天
肌膚再生
新鮮杏仁
我的季節性採購
食物方面，我們因應季節提議食用紅蘿蔔、富含維他命的果汁、朝鮮薊和豆，有助提亮膚色，撃退皮膚過早老化的跡象。
三月蔬果：
›
白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜, 西芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 洋蔥, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 青瓜, 番瓜
豆類
豆角, 玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生, 四季豆
根菜類
白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔
薯芋類
薯仔, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
粟米, 香茅, 薄荷
四月蔬果：
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白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜, 西芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 洋蔥, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 青瓜, 番瓜
豆類
豆角, 玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生, 四季豆
根菜類
白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔
薯芋類
薯仔, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
粟米, 香茅, 薄荷
五月蔬果：
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白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜, 西芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 洋蔥, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 青瓜, 番瓜
豆類
豆角, 玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生, 四季豆
根菜類
白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔
薯芋類
薯仔, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
粟米, 香茅, 薄荷
我的BEAUTYFOOD食譜
Olivier Courtin-Clarins著
Clarins採用大約208種天然植物萃取成分(當中有一半可食用)，在過去10年，Dr. Olivier Courtin-Clarins針對身心健康研發出各式各樣老少咸宜的食譜。一直以來，Clarins致力保護大自然與生物多樣性。我們欣然與您分享這些營養均衡、簡單易做的食譜，一起烹調順應自然的時令料理。
素食之選- 牛油果多士
- 2人份 - 準備時間：10分鐘
- 2個熟牛油果
- 4片酸麵包
- 3或4個小蘿蔔，視乎大小
- 1安士 (30克) 種籽 (南瓜籽、葵花籽、莧菜籽)
- 鹽、胡椒
- 橄欖油
- 檸檬
- 芽苗
1
取出一個牛油果肉，加少量檸檬汁防止氧化變色，然後壓成蓉。
2
將另一個牛油果去皮切片。
3
在烤過的麵包抹上牛油果蓉，再整齊放上牛油果片。
4
放上小蘿蔔薄片和種籽，加鹽和胡椒調味。
淋少許橄欖油和檸檬汁，最後灑上芽苗。
淋少許橄欖油和檸檬汁，最後灑上芽苗。
夏天
夏天美食繽紛多彩！但不只如此
杏桃
我的季節性採購
食譜方面，我們一如既往選購時令夏季蔬菜，炮製醃漬菜、凍湯、沙冰、植物油和乾果，補充維他命E，其抗氧化功能有效對抗肌膚老化。
六月蔬果：
›
白菜類
小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜
.蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 花生, 四季豆
薯芋類
薑, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
七月蔬果：
›
白菜類
小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜
.蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 花生, 四季豆
薯芋類
薑, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
八月蔬果：
›
白菜類
小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 潺菜
.蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
番茄, 矮瓜, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 花生, 四季豆
薯芋類
薑, 番薯
多年生蔬菜
露荀
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
我的BEAUTYFOOD食譜
Olivier Courtin-Clarins著
Clarins採用大約208種天然植物萃取成分(當中有一半可食用)，在過去10年，Dr. Olivier Courtin-Clarins針對身心健康研發出各式各樣老少咸宜的食譜。一直以來，Clarins致力保護大自然與生物多樣性。我們欣然與您分享這些營養均衡、簡單易做的食譜，一起烹調順應自然的時令料理。
水果冰條
- 4人份
- 準備時間：30分鐘（前一天準備）
- 冷藏︰8小時
- 2杯去籽西瓜
- 3個蜜桃；去皮去核
- 3個金奇異果；去皮
1
將西瓜切塊。
2
將西瓜放入攪拌機，攪拌至質地均勻。倒入模具至1/3滿，插入冰棒棍，放入冰格冷藏2小時。
3
接下來將蜜桃切塊。以相同方式準備，倒入模具至2/3滿，放入冰格冷藏2小時。
4
最後處理金奇異果，以相同方式準備。
5
倒滿模具，放入冰格冷藏4小時。
秋天
肌膚的特別時刻：開學/上班！
榛子
我的季節性採購
飲食亦擔當重要的角色！時令蔬果有助滋潤肌膚，提供抗氧化物，豆、蛋和魚則提供皮膚結構所需的蛋白質。享用各種色彩繽紛、富含維他命的美食，令身體充滿活力，準備開學/回歸工作吧！
九月蔬果：
›
白菜類
芥蘭, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 油麥菜
蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 玉豆, 荷蘭豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薑, 番薯
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
十月蔬果：
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白菜類
芥蘭, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 油麥菜
蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 玉豆, 荷蘭豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薑, 番薯
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
十一月蔬果：
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白菜類
芥蘭, 白菜, 菜心, 小芥菜
葉菜類
莧菜, 通菜, 油麥菜
蔥蒜類
蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 辣椒
瓜類
青瓜, 絲瓜, 節瓜, 冬瓜, 苦瓜, 白瓜, 西瓜, 意大利青瓜, 葫蘆瓜, 黃瓜, 番瓜
豆類
豆角, 綠豆, 紅豆, 黃豆, 玉豆, 荷蘭豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薑, 番薯
其他
秋葵, 粟米, 稻米, 香茅, 薄荷
我的BEAUTYFOOD食譜
Olivier Courtin-Clarins著
Clarins採用大約208種天然植物萃取成分(當中有一半可食用)，在過去10年，Dr. Olivier Courtin-Clarins針對身心健康研發出各式各樣老少咸宜的食譜。一直以來，Clarins致力保護大自然與生物多樣性。我們欣然與您分享這些營養均衡、簡單易做的食譜，一起烹調順應自然的時令料理。
自創菠菜意式丸子
- 4人份
- 準備時間：40分鐘 - 烹調時間：幾分鐘
- 2磅 (1公斤) 新鮮菠菜；如無，可用1磅 (500克) 急凍菠菜
- 10安士 (300克) Ricotta芝士
- 1湯匙 (15克) 牛油
- 2隻蛋；拂勻
- 5湯匙 (40克) 巴馬臣芝士粉；預留額外芝士粉最後灑上
- 2 1/2安士 (50克) 麵粉
- 鹽、胡椒
1
在已加鹽的滾水放入菠菜煮10至15分鐘。瀝乾放入平底鍋。
2
加入Ricotta芝士、牛油、鹽和胡椒後試味。
3
拌勻開小火煮3至4分鐘，直至水分蒸發。
4
離火加入蛋液、巴馬臣芝士粉和麵粉。
5
拌勻後放涼，待麵糊變挺身。
6
用茶匙刮出少量麵糊，弄成直徑3/4吋 (2厘米) 的意式丸子。雙手沾上麵粉，以免黏住麵糊。
7
燒熱一大鍋水，加鹽，放入丸子煮熟。
8
待丸子浮上水面並稍為發漲，撈起瀝乾。
9
所有丸子煮熟後，倒上焦化牛油，灑上預留的巴馬臣芝士粉。在可以放入焗爐的碟抹上薄薄一層牛油，放上丸子。預熱焗爐，食前將丸子放入焗爐5分鐘。
10
製作焦化牛油︰在較大的平底鍋放入牛油，加熱直至牛油停止起泡，變成淡啡色及散發榛子香氣 (noisettes) 便完成。倒入冰涼的容器避免牛油繼續焦化。
冬天
冬天的美肌秘訣？保濕！
西柚
我的季節性採購
多喝湯水和花茶有助滋潤肌膚的真皮層，選擇蘊含抗氧化物的時令食材，如豆類和水果(確保攝取各種營養)。可考慮補充足夠的維他命B，對肌膚煥活再生十分重要(啤酒酵母) ，亦要補充纖維與礦物質。最後，帶子和生蠔等海鮮含豐富的Omega-3、鋅 (膠原蛋白合成的重要元素) 和硒。
十二月蔬果：
›
白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 黃牙白, 小芥菜
葉菜類
西芹, 唐芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
豆類
玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薯仔, 番薯
其他
粟米, 香茅, 薄荷
一月蔬果：
›
白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 黃牙白, 小芥菜
葉菜類
西芹, 唐芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
豆類
玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薯仔, 番薯
其他
粟米, 香茅, 薄荷
二月蔬果：
›
白菜類
芥蘭, 西蘭花, 椰菜花, 椰菜, 大芥菜, 白菜, 菜心, 黃牙白, 小芥菜
葉菜類
西芹, 唐芹, 塘蒿, 菠菜, 生菜, 油麥菜, 豆苗
蔥蒜類
大蒜, 蒜頭, 蔥, 韭菜
茄果類
甜椒, 番茄, 矮瓜, 辣椒
豆類
玉豆, 荷蘭豆, 蠶豆, 花生
根菜類
甘荀, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 青蘿蔔, 櫻桃蘿蔔, 紅菜頭
薯芋類
薯仔, 番薯
其他
粟米, 香茅, 薄荷
我的BEAUTYFOOD食譜
Olivier Courtin-Clarins著
Clarins採用大約208種天然植物萃取成分(當中有一半可食用)，在過去10年，Dr. Olivier Courtin-Clarins針對身心健康研發出各式各樣老少咸宜的食譜。一直以來，Clarins致力保護大自然與生物多樣性。我們欣然與您分享這些營養均衡、簡單易做的食譜，一起烹調順應自然的時令料理。
肉桂香橙沙律配栗子瑪德蓮貝殼蛋糕
- 肉桂香橙沙律
- 4人份 - 準備時間：10分鐘
- 5個橙，其中1個榨汁
- 1茶匙肉桂粉
- 少許杏仁條
1
剝去橙皮，將橙肉切成薄片鋪在碟上。將1個橙榨汁，淋在橙片上。
2
灑上肉桂粉。
3
放入雪櫃冷藏1小時，讓味道更顯層次感。
4
平底鍋不用加油，放入杏仁條烘烤，上桌前灑在沙律上。
- 栗子瑪德蓮貝殼蛋糕
- 4人份 - 準備時間：15分鐘 - 烤焗時間：12分鐘
- 4½湯匙（60克）牛油
- 2隻雞蛋
- 2安士（60克）粗糖
- 2湯匙植物奶（豆奶、杏仁奶或燕麥奶）
- 3½安士（100克）栗子粉
- ½湯匙（6克）小蘇打粉
- 1湯匙蜜糖
1
預熱焗爐至華氏350度（攝氏180度）。在平底鍋上加熱牛油，直至牛油變成子果色。
2
平底鍋離火。
3
在大碗內將雞蛋、糖、牛奶、麵粉、小蘇打粉、已溶化的牛油和蜜糖拌勻。
4
麵糊靜置1小時後，倒入已抹油的瑪德蓮貝殼蛋糕模。
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