接骨木

接骨木是原產於敘利亞的植物，後來遍佈歐洲、東南亞和非洲西北部。它是具大量樹枝和規則鋸齒狀葉片的灌木，可以在樹木稀少的地區和樹籬中找到，通常種植在小屋旁邊。其花含有精油，因此在六月至七月開花時，香氣宜人。在傳統醫藥上，接骨木花具利尿和淨化功效。在烹飪中，所有部分都可使用——包括樹皮、葉片、花朵和果實。接骨木花可以油炸食用，當與葡萄酒一起發酵時，會增添肉荳蔻般的香氣。