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人蔘是一種大型的黃白色根部,外觀扭曲,源自東北亞,因具有多重醫療功效,獲得多個富詩意的名稱(「天根」、「仙根」、「生命之花」)。人蔘的歷史始於三千年前的中國,神農氏將人蔘列於《神農本草經》的上品,並提煉出皇帝御用的珍罕神藥。
人蔘以其眾多功效而聞名,傳統上用作補藥。
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